Corso Barman

• Introduzione 0/1

  • Lezione 1.1
    Presentazione del Corso

    1 minuto
    1m

• Presentazione del corso e alcune Dritte Pratiche 0/7

  • Lezione 2.1
    Storia della Miscelazione

    12 minuti
    12m
  • Lezione 2.2
    Ruolo del Bartender

    2 minuti
    2m
  • Lezione 2.3
    Gerarchia del Bar

    4 minuti
    4m
  • Lezione 2.4
    Stili di Bar

    5 minuti
    5m
  • Lezione 2.5
    Mise en Place e Call in Order

    12 minuti
    12m
  • Lezione 2.6
    Ruolo del Cameriere

    1 minuto
    1m
  • Quiz 2.1
    Quiz Capitolo – Presentazione del corso e alcune dritte pratiche

    8 questions10 minuti
    10m

• Attrezzature del bancone e come sfruttarle 0/2

  • Lezione 3.1
    Attrezzatura

    7 minuti
    7m
  • Lezione 3.2
    Bicchieri

    5 minuti
    5m

• Dosaggi e Once utili al lavoro 0/5

  • Lezione 4.1
    Dosaggi e oz Visione Generale

    1 minuto
    1m
  • Lezione 4.2
    Conteggio in oz

    3 minuti
    3m
  • Lezione 4.3
    Utilizzo dei Ricettari

    3 minuti
    3m
  • Lezione 4.4
    Drink Cost

    5 minuti
    5m
  • Quiz 4.1
    Quiz capitolo – Dosaggi e once utili al lavoro

    8 questions

• Le Prese di lavoro delle Bottiglie e come Lavorare con Stile 0/6

  • Lezione 5.1
    Le prese “Front Hand”

    3 minuti
    3m
  • Lezione 5.2
    Le Prese “Back Hand”

    2 minuti
    2m
  • Lezione 5.3
    Le Prese “V Puor”

    2 minuti
    2m
  • Lezione 5.4
    Le Prese “Margarita”

    1 minuto
    1m
  • Lezione 5.5
    Le Prese “3 e 4 Bottiglie”

    5 minuti
    5m
  • Lezione 5.6
    Le Prese “La Bolla”

    2 minuti
    2m

• Stili di servizio e metodi classici 0/4

  • Lezione 6.1
    Stili di Servizio “Build e Stir and Strain”

    2 minuti
    2m
  • Lezione 6.2
    Stili di Servizio “Shake and Serve e Shake and Strain”

    3 minuti
    3m
  • Lezione 6.3
    Shake and Doble Strain

    4 minuti
    4m
  • Lezione 6.4
    Trowing

    5 minuti
    5m

• Il Ghiaccio e come sfruttarlo al meglio 0/2

  • Lezione 7.1
    Il Ghiaccio

    6 minuti
    6m
  • Lezione 7.2
    Ice Crushed

    3 minuti
    3m

• I Liquori e i Distillati e le loro differenze 0/5

  • Lezione 8.1
    Liquori e Distillati

    2 minuti
    2m
  • Lezione 8.2
    Fermentazione

    4 minuti
    4m
  • Lezione 8.3
    Distillazione Pot Still & Patent Still

    8 minuti
    8m
  • Lezione 8.4
    Predinner, Afterdinner e Allday

    3 minuti
    3m
  • Quiz 8.1
    Quiz capitolo – I Liquori e i distillati e le loro differenze

    8 questions

• Gli Analcolici principali del nostro lavoro 0/4

  • Lezione 9.1
    Analcolici

    3 minuti
    3m
  • Lezione 9.2
    Succhi, Spremute e Centrifugati

    4 minuti
    4m
  • Lezione 9.3
    Sciroppi e Puree

    4 minuti
    4m
  • Quiz 9.1
    Quiz capitolo – Gli analcolici principali del nostro lavoro

    6 questions

• La Vodka distillato degli zar e i suoi drink 0/5

  • Lezione 10.1
    La Vodka

    6 minuti
    6m
  • Lezione 10.2
    Bloody Mary

    3 minuti
    3m
  • Lezione 10.3
    Sex on the Beach

    2 minuti
    2m
  • Lezione 10.4
    Cosmopolitan

    3 minuti
    3m
  • Quiz 10.1
    Quiz capitolo – La Vodka distillato degli zar e i suoi drink

    10 questions

• Il Gin, lo spirit inglese 0/5

  • Lezione 11.1
    Gin

    11 minuti
    11m
  • Lezione 11.2
    Jhon Collins

    2 minuti
    2m
  • Lezione 11.3
    Ramos Gin fizz

    4 minuti
    4m
  • Lezione 11.4
    Martini Cocktail

    4 minuti
    4m
  • Quiz 11.1
    Quiz Capitolo – Il Gin, lo spirit inglese

    11 questions

• Il Rum, il Ron ed il Rhum e le sue applicazioni 0/7

  • Lezione 12.1
    Rum e Cachaca

    10 minuti
    10m
  • Lezione 12.2
    Caipirina

    3 minuti
    3m
  • Lezione 12.3
    Mojito

    5 minuti
    5m
  • Lezione 12.4
    Daiquiri

    3 minuti
    3m
  • Lezione 12.5
    Mai Tai

    4 minuti
    4m
  • Lezione 12.6
    Pina Colada

    4 minuti
    4m
  • Quiz 12.1
    Quiz Capitolo – Il Rum, il ron ed il Rhum e le sue applicazioni

    10 questions

• Il Tequila e la storia del distillato 0/5

  • Lezione 13.1
    Tequila e Mezcal

    9 minuti
    9m
  • Lezione 13.2
    Margarita

    3 minuti
    3m
  • Lezione 13.3
    Margarita Frozen

    4 minuti
    4m
  • Lezione 13.4
    Tequila Sunrise

    1 minuto
    1m
  • Quiz 13.1
    Quiz Capitolo – Il tequila e la storia del distillato

    19 questions

• Il Cognac - Armagnac & Brandy, gli usi dietro al banco 0/5

  • Lezione 14.1
    Cognac, Brandy e Armagnac

    10 minuti
    10m
  • Lezione 14.2
    Brandy Crustas

    5 minuti
    5m
  • Lezione 14.3
    Sidecar

    3 minuti
    3m
  • Lezione 14.4
    Pisco Sour

    4 minuti
    4m
  • Quiz 14.1
    Quiz Capitolo – Il cognac, Armagnac e Brandy, e gli usi dietro al banco

    15 questions

• Gli Aperitivi classici della tradizione Italiana 0/5

  • Lezione 15.1
    Aperitivi e Vermouth

    5 minuti
    5m
  • Lezione 15.2
    Negroni

    3 minuti
    3m
  • Lezione 15.3
    Spritz

    3 minuti
    3m
  • Lezione 15.4
    Americano

    3 minuti
    3m
  • Quiz 15.1
    Quiz Capitolo – Gli aperitivi classici della tradizione italiana

    11 questions

• Le Bollicine e gli Champagne nel campo della miscelazione 0/5

  • Lezione 16.1
    Vino , Metodo Charmat & Metodo Champenoise

    14 minuti
    14m
  • Lezione 16.2
    French 75

    3 minuti
    3m
  • Lezione 16.3
    Mimosa, Bellini, Rossini

    3 minuti
    3m
  • Lezione 16.4
    Champagne Cocktail

    3 minuti
    3m
  • Quiz 16.1
    Quiz capitolo – Le bollicine e gli champagne nel campo della miscelazione

    19 questions

• I Whisky e le diverse sfaccettature 0/6

  • Lezione 17.1
    Whisky

    10 minuti
    10m
  • Lezione 17.2
    Old Fashoned

    2 minuti
    2m
  • Lezione 17.3
    Manhattan

    2 minuti
    2m
  • Lezione 17.4
    Whisky Sour

    4 minuti
    4m
  • Lezione 17.5
    Mint Julep

    3 minuti
    3m
  • Quiz 17.1
    Quiz capitolo – I whisky e le diverse sfaccettature

    16 questions

• Le Creme Alcoliche e gli impieghi nei Cocktail 0/5

  • Lezione 18.1
    Creme Alcoliche

    3 minuti
    3m
  • Lezione 18.2
    Espresso Martini

    2 minuti
    2m
  • Lezione 18.3
    Irish Coffee

    3 minuti
    3m
  • Lezione 18.4
    Alexandre

    2 minuti
    2m
  • Quiz 18.1
    Quiz capitolo – Le creme alcoliche e gli impieghi nei cocktail

    5 questions

• Il Caffè e gli usi nella Cockteleria 0/3

  • Lezione 19.1
    Il Caffè

    7 minuti
    7m
  • Lezione 19.2
    Il Caffe Shakerato

    4 minuti
    4m
  • Quiz 19.1
    Quiz capitolo – Il caffè e gli usi nella cockteleria

    15 questions

• La Birra e la sua storia 0/2

  • Lezione 20.1
    La Birra

    8 minuti
    8m
  • Quiz 20.1
    Quiz capitolo – La birra e la sua storia

    13 questions

• La Grappa prodotto Italiano 0/1

  • Lezione 21.1
    Grappa

    5 minuti
    5m

• I Mocktail e gli diversi sviluppi 0/4

  • Lezione 22.1
    Mocktail

    2 minuti
    2m
  • Lezione 22.2
    Analcolici Secchi e Dolci

    2 minuti
    2m
  • Lezione 22.3
    Shirley Temple

    2 minuti
    2m
  • Lezione 22.4
    Florida

    2 minuti
    2m

• Il Taglio Frutta dietro al banco 0/1

  • Lezione 23.1
    Taglio della Frutta

    4 minuti
    4m

• I Trucchi del Mestiere 0/4

  • Lezione 24.1
    Trucchi del Mestiere “Pina Colada Shakerata”

    2 minuti
    2m
  • Lezione 24.2
    Trucchi del Mestiere “Mojito Pestato”

    3 minuti
    3m
  • Lezione 24.3
    Long Island

    2 minuti
    2m
  • Lezione 24.4
    Come Velocizzare la Preparazione per la Panna per Drink

    4 minuti
    4m

• Saluti Finali 0/1

  • Lezione 25.1
    Saluti Finali

    2 minuti
    2m

• Consigli per Trovare Lavoro 0/1

  • Lezione 26.1
    Consigli su Come Trovare Lavoro

    2 minuti
    2m